IL VINO GRECO DI BIANCO

Il più prezioso vino del mondo, il vino degli dèi di Grecia, vecchio di millenni. Si produce solo nel territorio di Bianco e Casignana Mare; di delicato aroma struggente, di colore giallo ambrato, lo coglie sottile la zagara di eccezionale sapore vellutato, fine ed elegante, si abbina bene alla pasticceria ed ai formaggi. Le uve di questo famoso vino vengono passite ed è da considerarsi come il vino più antico di cui si abbia memoria in Italia. Fu uno sconosciuto colono greco che dalla madre patria, nell'ottavo secolo a.C., trapiantò qui un tralcio di vite perché in terra straniera si potesse ricordare della patria lontana. Il suo fu un gesto sentimentale, ma quello che produsse divenne l'autentico "vino degli Dèi", un vino che ha il calore del sole e il profumo delle arance tra cui matura. Il vino divenne subito famoso: a Roma Imperatori e Patrizi lo offrivano a personaggi di estremo riguardo. Narrano peraltro le antiche storie che le donnine allegre andavano in delirio, come testimonia un’iscrizione muraria a Pompei:. La leggenda inoltre vuole che il Greco di Bianco abbia fornito il vigore necessario ai soldati locresi per sconfiggere l'esercito di Crotone, 10 volte superiore, nella battaglia sul fiume Sagra combattuta nel 560 a.C. Dall'antichità ad oggi, il Greco di Bianco ha sempre goduto fama di essere dotato di virtù terapeutiche, come tonico e cordiale, ampiamente documentate da insigni medici. Vino antico passito; il nome deriva dal greco (Profetico) che sta a significare che il vino prodotto con uve di questo tipo dispenserebbe poteri divinatori, per questo anticamente era il vino preferito da sacerdoti ed indovini. Ricavato da vitigni originari dalla Grecia acclimatati in quest'area verso il VII secolo a.C. Prodotto in quantità limitata con appassimento naturale delle uve al caldo sole della Calabria di colore ambra con riflessi scuri. Va servito a 11-22° e si accompagna bene con formaggi piccanti e pasticceria secca. Vino da meditazione e conversazione.

(fonte: http://www.agriturismoceratti.com/)

PRODUTTORI DI VINO GRECO PARTECIPANTI ALLA RASSEGNA

AZIENDA AGRICOLA CERATTI (CASIGNANA Mare)

AZIENDA AGRICOLA MARIA MAISANO (BIANCO)

VINO GRECO DI BIANCO CAPO ZEFIRIO (BIANCO)

AZIENDA AGRICOLA LUCA’ (BIANCO)